1 Tháng 8, 2022

Chương Trình Đào Tạo Ngành Kỹ Thuật Công Nghệ Chế Biến Và Bảo Quản Thực Phẩm

1. Mục tiêu đào tạo

Chương trình bao gồm bao gồm những kiến thức cơ bản về kỹ thuật chế biến và bảo quản các loại thực phẩm như: Hóa sinh, Vi sinh, Hóa phân tích, Nguyên liệu thực phẩm, Công nghệ sản xuất nước giải khát, Chế biến rau quả, Kiểm nghiệm thực phẩm… hiểu biết chuyên sâu cả lý thuyết và thực hành các kỹ thuật chế biến bảo quản thủy hải sản, công nghệ chế biến rượu bia, bánh kẹo, sữa…

2. Nội dung chương trình đào tạo:

Mã/MH/MĐ

Tên môn học, môn đun

Số tín chỉ

I

Các học phần chung

13

MH1

Giáo dục chính trị

2

MH2

Pháp luật

2

MH3

Giáo dục Quốc phòng- AN

2

MH4

Giáo dục thể chất

2

MH5

Tin học

2

MH6

Tiếng Anh

3

II

Các môn học, mô đun cơ sở ngành

16

MH7

Hóa đại cương

2

MH8

Hóa sinh thực phẩm

2

MH9

Vi sinh đại cương

2

MH10

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm

2

MH11

Quản lý chất lượng thực phẩm (HACCP, ISO,…)

2

MH12

Nguyên liệu thực phẩm

2

MH13

Kỹ thuật an toàn

2

MH14

Kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm

2

III

Các môn học, mô đun chuyên môn ngành

18

MH15

Đánh giá cảm quan thực phẩm

2

MH16

Bao bì và bảo quản thực phẩm

2

MĐ17

CN chế biến bánh kẹo

2

MĐ18

An toàn vệ sinh thực phẩm

2

MĐ19

CN chế biến rượu, bia, nước giải khát

2

MĐ20

CN chế biến sữa và các sản phẩm sữa

2

MĐ21

Công nghệ chế biến thủy sản

2

MĐ22

Công nghệ chế biến và bảo quản thịt

2

MĐ23

Kỹ thuật lạnh đông TP

2

MĐ24

Thực tập tốt nghiệp

6

3. Thông tin liên hệ:

Học sinh, sinh viên, phụ huynh cần hỗ trợ thông tin Tuyển sinh, Chương trình đào tạo ngành kỹ thuật công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm, vui lòng liên hệ với Phòng tuyển sinh của Nhà trường theo thông tin dưới đây:

Phòng Tuyển sinh – Trường Trung Cấp Sài Gòn:

Các cơ sở nhận Hồ sơ tuyển sinh & Đào tạo:

  • Trụ sở: Số 4A – 6A Nguyễn Thái Sơn, Phường Hạnh Thông, TP. HCM.
  • Cơ sở 2: Số 743/34 Hồng Bàng, Phường Bình Tây, TP. HCM.
  • Cơ sở 3: Số 122 Hòa Bình, Phường Tân Phú, TP. HCM.
  • Cơ sở 4: Khu lưu trú Sadeco, Bùi Văn Ba, Phường Tân Thuận, TP. HCM.
  • Cơ sở 5: Số 37/3 – 37/5 Ngô Tất Tố, Phường Thạnh Mỹ Tây, TP. HCM.

Văn phòng Trụ sở làm việc và nhận hồ sơ từ 8h – 20h30, từ Thứ 2 tới Thứ 7. Các văn phòng cơ sở làm việc và nhận hồ sơ từ 8h – 17h, từ Thứ 2 tới Thứ 7.

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN

Bài viết liên quan
Hotline
Hotline
Hotline
Hotline
0978.27.34.27