Phòng Tuyển Sinh – Trung Cấp Sài Gòn
Khi học nghiệp vụ Nhà Hàng – Khách Sạn, sinh viên cần trang bị nhiều kỹ năng đa dạng để đáp ứng yêu cầu công việc thực tế và tạo được ấn tượng tốt với khách hàng cũng như đồng nghiệp.
1/ Các kỹ năng quan trọng sinh viên cần có
Kỹ năng giao tiếp hiệu quả:
Giúp tương tác tốt với khách hàng, đồng nghiệp, và cấp trên, lắng nghe nhu cầu, giải thích rõ ràng, và xử lý tình huống khéo léo, tạo trải nghiệm tích cực cho khách.
Kỹ năng nghiệp vụ chuyên ngành:
Bao gồm tiếp đón, phục vụ, giới thiệu thực đơn, tư vấn món ăn, xử lý các tình huống phát sinh, và thực hiện các quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm đúng chuẩn từng vị trí công việc như phục vụ, bếp, thu ngân.
Kỹ năng xử lý tình huống:
Giữ bình tĩnh, quan sát nhanh và giải quyết các vấn đề phát sinh như khiếu nại khách hàng để duy trì chất lượng phục vụ và sự hài lòng.
Kỹ năng làm việc nhóm:
Hiểu vai trò và phối hợp hiệu quả với các bộ phận khác như bếp, thu ngân, lễ tân để đảm bảo hoạt động nhà hàng suôn sẻ và phục vụ khách tốt nhất.
Kỹ năng quản lý thời gian và đa nhiệm:
Thường xuyên phải giải quyết nhiều công việc cùng lúc dưới áp lực thời gian, vì vậy biết lên kế hoạch và sắp xếp ưu tiên là rất quan trọng.
Ngoại ngữ cơ bản:
Đặc biệt là tiếng Anh giúp giao tiếp với khách quốc tế, hiểu nhu cầu khách hàng và phục vụ tốt hơn.
Kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm:
Tuân thủ quy trình lưu trữ, chế biến, bảo quản thực phẩm an toàn, là kỹ năng bắt buộc trong ngành dịch vụ ăn uống.
2/ Kết luận
Sinh viên học nghiệp vụ Nhà Hàng – Khách Sạn cần kết hợp kỹ năng chuyên môn và kỹ năng mềm để đáp ứng tốt công việc đa dạng và áp lực trong môi trường phục vụ khách hàng, góp phần xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp và thành công trong nghề.
3/ Thông tin liên hệ:
Phòng Tuyển sinh – Trường Trung Cấp Sài Gòn:
- Hotline: 0978.27.34.27 – Zalo: 0978.27.34.27 (Thầy Đạt).
- Email: tcsg.edu.vn@gmail.com – Website: tcsg.edu.vn
- Trang Facebook: facebook.com/tcsg.edu.vn
- Kênh Tiktok: https://www.tiktok.com/@tcsg.edu.vn
Các cơ sở nhận Hồ sơ tuyển sinh & Đào tạo:
- Trụ sở: Số 4A – 6A Nguyễn Thái Sơn, Phường Hạnh Thông, TP. HCM.
- Cơ sở 2: Số 743/34 Hồng Bàng, Phường Bình Tây, TP. HCM.
- Cơ sở 3: Số 122 Hòa Bình, Phường Tân Phú, TP. HCM.
- Cơ sở 4: Khu lưu trú Sadeco, Bùi Văn Ba, Phường Tân Thuận, TP. HCM.
- Cơ sở 5: Số 37/3 – 37/5 Ngô Tất Tố, Phường Thạnh Mỹ Tây, TP. HCM.
Văn phòng Trụ sở làm việc và nhận hồ sơ từ 8h – 20h30, từ Thứ 2 tới Thứ 7. Các văn phòng cơ sở làm việc và nhận hồ sơ từ 8h – 17h, từ Thứ 2 tới Thứ 7.
